商品のご紹介

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おいしさの追求

城下町蒟蒻屋
  • 当社のこんにゃくは、国内産のこんにゃく粉を中心に使用。
    通常は刺身用に使用する最上級品質の特等粉です。
  • すべてあく抜き処理をしているので、面倒な下処理は不要です。
  • 創業者・鳥丸八十七は、明治45年の大日本博覧会において有功賞銀賞を受賞。その製法は今も守り継がれています。
  • こんにゃくの約90%は水でできています。
    熊本市は市民の水道水を地下水だけでまかなっている世界でも稀な都市。
    阿蘇の噴火活動によるカルデラ地層が自然のフィルターとなり、清らかな地下水を育みます。
    当社では独自の製法でさらに軟らかい水に。この水をアク抜きや熟成中もふんだんに使用します。

鳥丸八十七商店、名脇役ラインナップ

ご贈答用に、ご家庭用に!
ご希望に合わせて各種詰合せもご準備いたしますので、お気軽にお問合せください。

特におすすめのラインナップ

サラダのためのS(エス)こんにゃく
サラダのためのSこんにゃく
JAN 4953292030063
内容量 150g
賞味期限 90日
サイズ 170*40*110mm

  • 新食感!ドレッシング付きでそのままでも和洋中華にも
    断面をS字にカットした、新食感のサラダこんにゃく。
    湯通し済みなのでサッと水洗いして付属のドレッシングをかけるだけで、手軽にお召しあがりいただけます。口あたり、歯ごたえ、味の絡みがよく、サラダやパスタ、スープ、野菜炒め、エビチリ、煮魚の添え物などにもおすすめです。

生詰こんにゃく
生詰こんにゃく
JAN 4953292012502
内容量 250g
賞味期限 90日
サイズ 160*30*80mm

  • 大正六年の創業以来の定番商品
    こんにゃくそのものの風味をおたのしみいただけます。
    味のしみが良く、煮物や炒めものなどさまざまなお料理にお使いいただける万能選手です。
ゆずっこ
ゆずっこ
JAN 4953292040017
内容量 280g
賞味期限 90日
サイズ 160*40*110mm

  • 30年来の無農薬有機栽培柚子農家のこだわり柚子を使用
    江戸時代の石組水路橋・通潤橋の町として有名な熊本県山都町の柚木地区は、地名の由来でもある柚子の自生地。約300本の柚子の木には、農薬・除草剤を一切使用していません。
    その柚子の皮をふんだんに練り込んでいます。特にお刺身がおすすめです!
  • ※熊本地震の影響により山都町産のゆずが不作になっております。平成29年6月出荷分から、ゆずは熊本県産・大分県産・宮崎県産と変更させていただきます。農園が震災復興できましたら元に戻る予定です。皆様も応援ください。
グルメところてん
グルメところてん
JAN 4953292091019
内容量 230g
賞味期限 90日
サイズ 130*60*130mm

  • 細いタイプで喉ごしさわやか
    厳選した上質な長崎県産天草(テングサ)だけを使用。臭みがなくお子様にも好評です。

その他のラインナップ

ゆずっこハーフ
ユズッコ ハーフ
JAN 4953292040109
内容量 140g
賞味期限 90日
サイズ 90*30*70mm

ゆずっこの食べきりハーフサイズ。
無農薬栽培された、山都町産の柚子をふんだんに練りこんだ逸品。
特に刺身でお召し上がりいただきたい逸品です。

※熊本地震の影響により山都町産のゆずが不作になっております。平成29年6月出荷分から、ゆずは熊本県産・大分県産・宮崎県産と変更させていただきます。農園が震災復興できましたら元に戻る予定です。皆様も応援ください。

糸こんにゃく
糸こんにゃく
JAN 4953292022006
内容量 200g
賞味期限 90日
サイズ 200*50*90mm

板こんにゃく同様、永く愛されている糸こんにゃく。
水洗いして、そうめんのようにお召し上がりください。

お徳用糸こんにゃく
お徳用糸こんにゃく
JAN 4953292025007
内容量 500g
賞味期限 90日
サイズ 240*60*130mm

鍋料理に最適なお徳な量の糸こんにゃくです。


真造りこんにゃく
真造りこんにゃく
JAN 4953292013202
内容量 320g
賞味期限 90日
サイズ 170*60*140mm

職人による、手こね丸こんにゃく。煮て良し・焼いて良し・刺身で良し。

便利シリーズ
【豚汁こんにゃく】
豚汁こんにゃく
JAN 4953292011802
内容量 180g
賞味期限 90日
サイズ 170*40*110mm

豚汁等汁物・炒め物に便利なカット済みこんにゃく。

便利シリーズ
【うま煮こんにゃく】
うま煮こんにゃく
JAN 4953292011819
内容量 180g
賞味期限 90日
サイズ 170*40*110mm

うま煮・筑前煮用に便利なカットこんにゃく。小さい三角こんにゃくです。


便利シリーズ
【のっぺこんにゃく】
のっぺこんにゃく
JAN 4953292011833
内容量 180g
賞味期限 90日
サイズ 170*40*110mm

のっぺ汁用に便利なこんにゃく。お子様にも食べやすい1cm角のこんにゃくです。

便利シリーズ
【たづなこんにゃく】
たづなこんにゃく
JAN 4953292011826
内容量 180g
賞味期限 90日
サイズ 170*40*110mm

手綱型に加工してあるので、お煮しめなどに便利です。

便利シリーズ
【肉じゃがこんにゃく】
肉じゃがこんにゃく
JAN 4953292021702
内容量 170g
賞味期限 90日
サイズ 170*40*110mm

肉じゃが用に便利なこんにゃく。
食べやすいように5cmにカットした糸こんにゃくです。


便利シリーズ
【きんぴらこんにゃく】
きんぴらこんにゃく
JAN 4953292011505
内容量 150g
賞味期限 90日
サイズ 150*40*110mm

きんぴら・白和え用に便利なこんにゃく。
きんぴら・白和え・汁物、用途多彩な定番品。

便利シリーズ
【ねじりこんにゃく】
ねじりこんにゃく
JAN 4953292011840
内容量 150g
賞味期限 90日
サイズ 170*40*110mm

煮物・お通し用に便利なこんにゃく。
糸こんにゃくをねじった商品、味のしみが抜群です。

プチところてん
プチところてん
JAN 4953292091026
内容量 130g
賞味期限 90日
サイズ 80*72*80mm

極細タイプ、のどごし爽やかな逸品です。一人前の食べきりサイズ。
厳選された天草(長崎県産)を使用、期間限定商品です。


田舎のキャベツでつくったドレッシング
田舎のキャベツで作ったドレッシング
JAN 4976944709094
内容量 200ml
賞味期限 180日
サイズ 60*195*60mm

阿蘇市波野で採れた、あまキャベツから造ったドレッシング。
「キャベツをたくさん召し上がれ!」サラダのためのSこんにゃくと相性バッチリです。


バイヤー・業者の皆さまへ

ご依頼から3日以内のサンプル提案!
サイズ・形・大きさ等、ご希望の特注品も製造いたします!

長年、業務用商品の製造・卸を行ってきた弊社にはあらゆる大きさ・形状の商品を製造した実績があります。製造機械は弊社改造機械や自社製がほとんど。

そのノウハウを活かし、迅速な型枠の設計・制作しご依頼から3日以内にサンプルをご提案いたします。
ぜひ一度お問い合わせください!

※当社の蒟蒻はすべてあく抜きをしていますので、面倒な下処理は不要。
さっと水洗いするだけで調理できます。

カット見本(一例)
サイコロこんにゃく1.5cm角

【サイコロこんにゃく1.5cm角】
煮物やサイコロステーキに

たづなこんにゃく20g

【たづなこんにゃく20g】
一つひとつ手巻きしています

つき出しこんにゃく3cm

【つき出しこんにゃく3cm】
きんぴら・白和えなどに


糸こんにゃく5cm

【糸こんにゃく5cm】
肉じゃが・サラダに

豚汁用こんにゃく

【豚汁用こんにゃく】
汁物、煮物、炒め物に大活躍

短冊

【手巻き糸こんにゃく】
職人が一つひとつ手巻きしています


パッケージ見本(一例)
おでん用こんにゃく

おでん用こんにゃく
片面に切れ目を入れているので、
味のしみが抜群です!

たづなこんにゃく20g入30ヶ

たづなこんにゃく20g入30ヶ

つき出しこんにゃく6cm

つき出しこんにゃく6cm


糸こんにゃく5cm

糸こんにゃく5cm

豚汁用こんにゃく

豚汁用こんにゃく

筑前煮用こんにゃく

筑前煮用こんにゃく


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